- Sorbet
- Sor|bet
〈[zɔrbe:]〉 halbgefrorenes Speiseeis; oV Sorbett; Sy Scherbett [<ital. sorbetto <sorbire „trinken“ <türk.-pers. scherbet „süßer Kühltrank“]
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Sor|bet [zɔr'be :, auch: 'zɔrbɛt ], der od. das; -s, -s, (selten:) Sor|bẹtt , der od. das; -[e]s, -e [(frz. sorbet <) ital. sorbetto < türk. şerbet, aus dem Arab.] (Gastron.):1. halbgefrorene [Süß]speise aus Saft, Wein od. Schaumwein [u. Zucker]:ein erfrischendes S. von der Zitrone wurde als Zwischengang gereicht.2. (früher) eisgekühltes Getränk aus gesüßtem Fruchtsaft od. Wein.* * *
Sorbet['zɔrbɛt, zɔr'beː; französisch, über italienisch sorbetto von türkisch şerbet, arabischen Ursprungs] der oder das, -s/-s, Sorbẹtt, Scherbẹtt, Gastronomie: 1) leicht gefrorenes Getränk aus Fruchtsaft oder Wein mit Eischnee oder Schlagsahne; 2) halbgefrorene Speise aus Likörwein oder Spirituosen, gesüßtem Eischnee, Sahne oder Ähnlichem* * *
Sor|bet ['zɔrbɛt, auch: zɔr'be:], der od. das; -s, -s, Sor|bẹtt, Scherbett, der od. das; -[e]s, -e [(frz. sorbet <) ital. sorbetto < türk. şerbet, aus dem Arab.] (Gastr.): 1. eisgekühltes Getränk aus gesüßtem Fruchtsaft od. Wein mit Eischnee od. Schlagsahne. 2. Halbgefrorenes, zu dessen Zutaten Süßwein od. Spirituosen sowie gesüßter Eischnee od. Schlagsahne gehören.
Universal-Lexikon. 2012.